豚バラ肉のマーマレード焼き
材料
4人分
豚ばら肉(ブロック)…400ｇ
塩・コショウ…各少々
＜A＞
マーマレード…大さじ3
しょうゆ…大さじ2
ミニトマト (半分に切る)…適量
フリルレタス…適量
- 洋食
- 焼く
- 豚肉
- 422Kcal
- 20分
使用した調理器具
RQ大フライパン
作り方
| ●＜Ａ＞を混ぜる。 ●豚肉は1.5cm幅に切り、塩・コショウで下味を付ける。 |
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| ①大フライパンを中火弱で温め、しっかり温まったら豚肉を入れて中火で焼く。 | |
| ②途中でひっくり返し、余分な脂をペーパーなどで拭き取って両面焼く。 | |
| ③両面焼けたら＜Ａ＞を加えて絡め、火を止める。 | |
| ④皿にレタスを敷き、③を盛り付け、トマトを飾る。 | |
| 提供：201805Sレシピ |
栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
豚肉には、炭水化物がエネルギーに変わるのを補助したり、疲労物質である乳酸を体内に溜まるのを防いでくれる「ビタミンＢ1」が他の肉類に比べて豊富に含まれています。加熱しても壊れにくく、体内での効率に優れているので、焼き物にぴったりです。味付けにマーマレードを使っているので、ほんのりフルーティーな香りで、優しい甘さに仕上げています。
このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。
レシピID 2675603