バナナのカップケーキ
材料
(セニアカップ6個分)
バター…40ｇ
きび糖…40ｇ
卵…1個
バナナ…2本
薄力粉…80ｇ
ベーキングパウダー…小さじ1/3
＜A＞
粉糖…大さじ1
シナモンパウダー…小さじ1/3
- デザート・お菓子・パン
- 焼く
- その他
- --Kcal
- 40分
使用した調理器具
RQ電気フライパン
作り方
| ●バナナは飾り用に薄切りを数枚取っておき、残りはフォークで潰す。 ●＜Ａ＞を混ぜる。 ●セニアカップに塗りバター(分量外)をしておく。 ●電気フライパンを150℃(300゜Ｆ)にセットしておく。 |
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| ①ボウルにバターを入れてハンドミキサーでクリーム状に練り、きび糖を混ぜる。 | |
| ②①に溶き卵を少しずつ加えながらさらに混ぜる。 | |
| ③②に潰したバナナを加えて、薄力粉・ベーキングパウダーを振るい入れてゴムベラでさっくりと混ぜる。 | |
| ④セニアカップに③を入れてバナナ(飾り用)を載せ、予熱しておいた電気フライパンに入れて130℃(250゜Ｆ)にセットし、20分焼く。 | |
| ⑤竹串を刺して生地が付いてこなければＯＦＦにして取り出す。 | |
| ⑥セニアカップから取り出し、粗熱を取ってから ＜Ａ＞を振る。 | |
| 提供：201802Sレシピ |
栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
バナナは、エネルギー源になる「果糖」・「ブドウ糖」・「ショ糖」などが多く、消化吸収されやすい為、栄養補給源として優れた果物です。さらに善玉菌の栄養になる「オリゴ糖」も豊富に含まれ、腸内改善に役立ちます。また、抗酸化作用のある「ポリフェノール」も含まれる為、動脈硬化の予防やガン抑制効果などが期待できます。抗酸化力は完熟した方が高いので、熟しすぎたバナナを使うのもいいでしょう。
この料理に役立つグッズのご紹介
一体成型の弾力性と清潔感。熱にも強い頼もしさ。 
しっかりと安定した使い心地。深さがあって筒型なので、飛びちりなどもなくケーキづくりにぴったりです。
このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。
レシピID 2665303