爽ケーキ
材料
(電気フライパン1台分)
卵(Ｌ)…4個
砂糖…130ｇ
薄力粉…130ｇ
オレンジ…1個
クリームチーズ(7～8mmの角切り)…50ｇ
サラダ油…50ｇ
【クリーム】
クリームチーズ…50ｇ
粉糖…小さじ1.5
- デザート・お菓子・パン
- 焼く
- その他
- 179Kcal
- 60分
使用した調理器具
RQ電気フライパン
作り方
| ●電気フライパンに塗りバター(分量外)をしておく。 ●卵を卵白と卵黄に分ける。 ●オレンジの皮を少し飾り用に残して残りは削り、身は絞って絞り汁をつくる。 ●【クリーム】はよく混ぜ合わせておく。 |
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| ①ボウルに卵白を入れてハンドミキサーでしっかり泡立て、砂糖の半量を2～3回に分けて入れてさらに泡立てる。 | |
| ②別のボウルに卵黄・残りの砂糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまでしっかり混ぜる。 | |
| ③②にサラダ油・オレンジ(絞り汁・削った皮)を加えて混ぜ、薄力粉を振るい入れてゴムベラでしっかり混ぜる。 | |
| ④③に①の半量を入れて混ぜ、さらに残りの①を入れふんわり混ぜたらチーズ(角切り)を入れて混ぜる。 | |
| ⑤電気フライパンに④を流し入れ、120℃ (225゜Ｆ)で25～30分焼く。 | |
| ⑥表面を触って生地が付いてこなければ取り出す。 | |
| ⑦粗熱がとれたら【クリーム】とオレンジの皮を飾る。 | |
| 提供：1707S |
栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
クリームチーズは、牛乳やクリームからつくられる熟成させないフレッシュチーズの一種です。牛乳の栄養成分が凝縮されたチーズは、「タンパク質」・「カルシウム」などが豊富に含まれており、ビタミンＣと食物繊維以外は含まれている準完全食品です。また、カルシウムの吸収率も高く、効率よく摂取できます。今回の爽ケーキは爽やかな酸味となめらかな口当たりが特徴のクリームチーズとオレンジの酸味を活かしたケーキです。
この料理に役立つグッズのご紹介
一体成型の弾力性と清潔感。熱にも強い頼もしさ。 
しっかりと安定した使い心地。深さがあって筒型なので、飛びちりなどもなくケーキづくりにぴったりです。
このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。
レシピID 2653103