鶏の照り焼き
材料
2人分
鶏もも肉…2枚
【タレ】
しょうゆ…大さじ4
みりん…大さじ4
しょうが(絞り汁)…小さじ1
片栗粉…小さじ1
- 和食
- 焼く
- 鶏肉
- --Kcal
- 15分
使用した調理器具
RQ大フライパン
作り方
| ●【タレ】は混ぜ合わせておく。 ●鶏肉を水と酒で洗い、水気を拭いておく。 |
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| ①大フライパンを中火弱で温め、しっかり温まったら鶏肉を皮面から焼く。軽くマッシャーで押さえ、焼き目を均等にする。 | |
| ②蒸気が出てきたらひっくり返し、両面をしっかり焼く。余分な脂はキッチンペーパーなどで拭き取る。 | |
| ③空いてるスペースにしし唐を入れてフタをし、再度蒸気が出てきたらフタをあけしし唐を取り出す。 （※さらに余分な脂が出ていたら再度キッチンペーパーなどで拭き取る） |
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| ④③に【タレ】を加え、全体を絡めたら取り出し、適当な大きさに切り分ける。 | |
| ⑤器に④の鶏肉・③のしし唐を器に盛る。 |
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レシピID 2060802