スペアリブの梅酒煮
材料
4人分
豚スペアリブ…8～12本(約600ｇ)
＜A＞
梅酒の梅(みじん切り)…4個
梅酒…100ml
水…100ml
しょうゆ…大さじ2
- 和食
- 煮る・炊く
- 豚肉
- --Kcal
- --分
使用した調理器具
RQ大フライパン
作り方
| ①大フライパンを中火で温め、しっかり温まったらスペアリブを入れて焼く。 | |
| ②焼き色が付いたらひっくり返し、全体が香ばしい焼き色が付いたら＜A＞を加える。 | |
| ③蒸気が出たらほたる火にし、スペアリブがやわらかくなるまで煮込む。(骨が見えるようになるのが目安) | |
| ④スペアリブがやわらかくなったらフタを開け、中火して水分を飛ばしながらソースを絡めて火を止める。 | |
| ⑤器に④を盛り付ける。 | |
| 提供：T2夏バテ対策 |
栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
疲労回復効果のある梅の「クエン酸」、豚肉の「ビタミンB1」を組み合わせたお料理です。梅酒を使うことで上品でさっぱりと、奥深い味わいに仕上がり、おもてなしの一品にもぴったりです。
ロイヤルクイーンで煮込むと、梅の香りも酸味も損なわずに、大変美味しく仕上がります♪
ロイヤルクイーンで煮込むと、梅の香りも酸味も損なわずに、大変美味しく仕上がります♪
このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。
レシピID 2624303