トライフル
材料
※調理時間に冷ます時間は含まれません。
194Kcal（1/12切れ分)
（12切れ分）
【スポンジ】
卵…2個
砂糖・薄力粉…各60ｇ
サラダ油(こめ油など)…大さじ1
ラズベリージャム…大さじ3
【カスタードクリーム】
卵黄…3個分
コーンスターチ…小さじ2
砂糖…25ｇ
牛乳…450ml
無塩バター・ラム酒…各大さじ1
生クリーム…150ml
ラム酒…大さじ1
バナナ…1本
レモン（絞り汁)…1/2個分
いちご・・・8粒
いちご(飾り用)…適量
ミント…少々
- デザート・お菓子・パン
- 焼く
- 果物類
- --Kcal
- 40分
使用した調理器具
RQ電気フライパン
作り方
| ●電気フライパンの内側に塗りバター(分量外)をする。 ●バナナは1cm幅の輪切りにし、レモン(絞り汁)をかける。 |
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| ①【スポンジ】ボウルに卵を割り入れてハンドミキサーで軽くほぐし、砂糖を加えてしっかり泡立てる。薄力粉を振るい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせて油を加え、底から混ぜ合わせる。 | |
| ②電気フライパンに①を流しいれてフタをし、120℃(250°F)にセットして10～15分焼く。表面を触って何もついてこなければ、取り出して粗熱を取る。半分に切って表面にジャムを塗る。塗った面を合わせるように重ね、大きめのサイコロ状に切る。 | |
| ③【カスタードクリーム】小フライパンに卵黄・コーンスターチ・砂糖をいれ、マッシャーでよく混ぜ合わせる。牛乳を少しずつ加えて混ぜ、中火にかける。とろみがついてきたら火を止め、バター・ラム酒を加えて冷ます。 | |
| ④ボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーで六分立てにする。 | |
| ⑤ガラス皿やガラスボウルなどに②を入れ、ラム酒を振って、バナナ・いちごを全体に散らす。③の【カスタードクリーム】と④をかけてデコレーションし、いちご(飾り用)とミントを飾る。小皿に取り分けていただく。 | |
| 提供：1011Sレシピ |
栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
トライフルはイギリスのデザートで“ささいなもの”・“あり合わせ”という意味があります。スポンジを洋酒で浸して、冷蔵庫にある果物とクリームで適当につくれるデザートで、残ってかたくなってしまったスポンジケーキを美味しく食べるために工夫されたものです。大きな皿やボウルなどにまとめて作り、小皿に取り分けて食べるのが一般的です。
この料理に役立つグッズのご紹介
しっかりと安定した使い心地。深さがあって筒型なので、飛びちりなどもなくケーキづくりにぴったりです。
このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。
レシピID 2567703