ロイヤルクイーン料理教室（サラダマスター正規代理店）

毎日のヒント満載レシピ

材料 (6個分)
【皮】
薄力粉…100g
抹茶(粉末)…小1
ベーキングパウダー…小1/2
砂糖…70g
水…大2

小豆あん…120g

☆小豆あん☆
※作りやすい分量
小豆…1カップ
水…3カップ
砂糖…1カップ
塩…ひとつまみ

使用した調理器具

RQ6コート

RQ大スティーマー

作り方

①あんを6等分して丸める。クッキングシート4cm四方×6枚用意する。
	②ボウルに【皮】の材料を全て入れ、ゴムベラで混ぜ合わせてひとまとめにする。
③②を6等分して丸め、平らにのばす。あんを真ん中に乗せて包み、シートに乗せる。
	④６コートに水を2～3cm張って大スティーマーをセットし、③を間隔を空けて並べ、フタをして中火にかける。蒸気が出てから約5分蒸して取り出す。
☆小豆あん☆の作り方ロイヤルクイーンにさっと洗った小豆と水を入れ、フタをして中火にかける。蒸気が上がったらほたる火にして、40～50分炊く。やわらかくなったら砂糖を加え、さらに煮つめる(冷めると固まるので、やわらかめで火を止める)。塩を加え、味を調える。
提供：ひまわり07.09

コメント	甘さ控えめで素朴、懐かしい味わいのおまんじゅうです。お茶請けや、おもてなしにもどうぞ。

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レシピID　2566303