ロイヤルクイーン料理教室（サラダマスター正規代理店）

□トマトには疲労回復に役立つ「クエン酸」・「リンゴ酸」が豊富に含まれています。これは代謝活動を促進させる物質です。エネルギー作りがスムーズになり、疲労物質である乳酸がたまりにくくなります。夏ばてで食欲が低下している時にオススメ！また最も注目したい成分は、あの赤の色素である「リコピン」です。これはカロテンの一つで、抗酸化作用があるため、がん予防に有効です。「ビタミンC」もたっぷり含まれており、副腎皮質ホルモンを正常に分泌させる働きがある他、風邪予防にもなります。トマトのビタミンCは調理してもあまり破壊されない上に、一緒に食べた他の食物に含まれるビタミンCも守ってくれます。
□お酢を毎日摂ることで、疲労回復が早く、体の機能の活性化が期待できます。これはお酢の酸味の元になっている「クエン酸」の力！疲れた時こそお酢で元気回復！またお酢の「アミノ酸」には血液の流れをよくし、中性脂肪を減らす働きがあり、肩こり・便秘・お肌のトラブル解消・ダイエットにもつながります。さらに「カルシウム」はお酢と一緒に摂ることで吸収率がUPします。骨や歯を強化して骨粗しょう症の予防をしましょう。