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トントンりんごのソテー

材料 4人分
豚ヒレ肉(ブロック/12等分にする)…400g
塩…適量
コショウ…適量

りんご…2個
バター…大さじ2
砂糖…大さじ1
はちみつ…大さじ1
白ワイン…大さじ3
バルサミコ酢…大さじ1
水…セニアカップ1

【スパイス】
シナモン…適量
カレー粉…適量
オールスパイス…適量
塩…適量

あさつき(5㎝長に切る)…適量

  • 洋食
  • 焼く
  • 豚肉
  • 247Kcal
  • 15分

この症状によい:

お通じを良くしたい
疲労回復に

使用したロイヤルクイーン調理器具
大フライパン
大フライパン
作り方
●豚肉は塩・コショウで下味をつけておく。
①りんごは1個は皮をむき、1個は皮をむかず、それぞれ厚さ5mmのイチョウ切りにする。
②大フライパンを中火でしっかり温め、豚肉を入れて両面に軽く焼き色がつく程度に焼いて取り出す。
③②のフライパンをサッと拭いてバターを溶かし、りんご・砂糖・はちみつを入れる。蒸気が上がったら白ワイン・バルサミコ酢・水を加えて豚肉を戻し入れる。
④豚肉がやわらかくなったらフタを開けて水分を少し飛ばし、【スパイス】を加えて味を調える。皿に盛り、あさつきを散らす。
提供:ひまわり08.07
コメント シナモンやカレー粉・オールスパイスがアクセントになって美味しいです☆酸味のあるジョナゴールドや紅玉などを使い、形や食感が少し残るくらいに仕上げましょう☆
ロイヤルクイーンなら、フライパンの中央でも端でも同じように均一に火を通すことができます!フライパン1つのササっと簡単メニューです。

栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス

りんごは「食物繊維」を多く含んでおり、皮に含まれる「アップルペクチン」には、整腸作用やコレステロール排出の効果があります。疲労回復に役立つ「ビタミンB1」が豊富な豚肉と、食欲増進に働く「クエン酸」が含まれているりんごとの組み合わせはばっちりです。

この料理に役立つグッズのご紹介

作ってみましたレシピレビュー

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レシピID 2554703