ごまいもあんのお月見団子
材料
(約18個分)
【あん】
さつまいも…(正味)200g
卵黄…1/2個分＋1/2個分
今井のごまクリーム(黒)…大さじ3
今井のごまクリーム(白)…大さじ3
【団子】
白玉粉…20ｇ
上新粉…80ｇ
砂糖…小さじ2
水…適量
- デザート・お菓子・パン
- 無水調理
- いも類
- --Kcal
- 20分
使用した調理器具
RQ2コート
RQ3コート
RQマッシャー
作り方
| ①さつまいもは皮をむき、1～2㎝の輪切りにする。卵黄は溶く。 | |
| ②2コートに①のさつまいもと水100mlを入れて中火にかける。蒸気が上がったらほたる火にし、やわらかくなったらマッシャーで潰す。 | |
| ③②のさつまいもを半分に分け、それぞれに卵黄とごまクリーム(黒)(白)を加えてこね【あん】を作る。それぞれ9等分にして丸める。 | |
| ④【団子】の材料を混ぜ合わせ、水を少しずつ加えながらこね、耳たぶくらいの固さにする。18等分して丸くのばし、③の【あん】を包んで丸める。 | |
| ⑤3コートに湯を沸かし、④を茹でる。浮き上がってきたらすくいあげて水に取り、粗熱を取る。 | |
| 提供：ひまわり06.09 |
| コメント | 自然な甘さでしつこさがなく、パクパクいくらでも食べられちゃいます☆はちみつや黒みつをかけると、一味違った味を楽しめます。 |
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栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
ごまの成分は皮脂となって皮膚から分泌され、ツヤツヤと若々しいお肌を保ってくれます。さらに、「食物繊維」も豊富に含まれているので、おなかもスッキリ！体の中からキレイにしましょう☆
このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。
レシピID 2545403
