ロイヤルクイーン料理教室（サラダマスター正規代理店）

毎日のヒント満載レシピ

材料 (4人分)
卵…3個

鶏ガラスープの素…小2
水…1.5カップ

鶏ひき肉…150g
ザーサイ…40ｇ
ニラ(1㎝幅)…1/4束

使用した調理器具

RQ小ドームカバー

RQ6コート

RQ大スティーマー

作り方

※調理時間に冷ます時間は含まれません。 ①鶏ガラスープの素と水を1コートに入れて中火にかけ、スープを作り冷ます。ザーサイは塩抜きをして千切りする。
②卵を溶きほぐして①のスープと合わせ、鶏ひき肉・ザーサイ・ニラを混ぜ合わせる。小ドームカバーに流し入れる。
③6コートに2㎝程度の水(分量外)を張り、大スチーマーをセットして中火にかける。
④蒸気が上がったら、②を入れる。約15分蒸して、表面が固まっていれば取り出す。
提供：0802Sレシピ

コメント	和食の定番、茶碗蒸しを、中華風にアレンジ☆

高タンパク・低脂肪で胃腸に優しいメニューです。風邪気味の時や食べ過ぎ・飲み過ぎで胃腸が弱っている時にはおすすめメニューです。また卵には集中力を高めてくれる「鉄分」が多いので、受験生の夜食にも適しています。

このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。

レシピID　2541103