食べきりもちのはちみつクリーム添え
材料
(4人分)
【食べきりもち】
もち米…1カップ
水…120ml
片栗粉…適量
バター…10ｇ
【はちみつクリーム】
クリームチーズ…50ｇ
牛乳…大1
お好みのはちみつ…大2
生クリーム…1/2カップ
ラズベリージャム…適量
お好みのはちみつ…適量
飾り用ドライフルーツ…適量
- デザート・お菓子・パン
- 焼く
- 穀物類
- --Kcal
- 30分
使用した調理器具
RQ大フライパン
RQ大ドームカバー
RQマッシャー
作り方
| ※調理時間に吸水時間は含まれません。 ①もち米は洗って30分ほど水（分量外）に漬けて吸水させ、ザルにあけて水気をきる。もち米と水をミキサーに入れてよく撹拌する。 |
|
| ②大フライパンに①を流し入れて中火にかけ、1～2分触らずにおく。マッシャーで粘りが出てくるまで混ぜる。 | |
| ③やわらかいもちができたら、片栗粉を敷いた大ドームカバーに移し入れ、一口大に丸める。 | |
| ☆もちを取り出した大フライパンをそのまま中火で温め続けると、残ったもちがパリパリの薄焼きせんべいになり、キレイにはがす事ができます。 | |
| ④大フライパンをサッと洗い、バターを入れて中火にかけて溶かし、③のもちを両面に焼き色が付くまで焼く。 | |
| ⑤クリームチーズを練って柔らかくし、牛乳とお好みのはちみつを加え、よく混ぜる。 | |
| ⑥生クリームをしっかり泡立て、⑤に加えて混ぜ合わせ【はちみつクリーム】を作る。 | |
| ⑦④のもちと薄焼きせんべいを皿に盛り、【はちみつクリーム】とラズベリージャムを添えて、上からお好みのはちみつを回しかけ、ドライフルーツを散らす。 | |
| 提供：ひまわり07.01 |
| コメント | はちみつの香りがふわ～っと広がる、新しいおもちの楽しみ方です☆ |
|---|
一体成型の弾力性と清潔感。熱にも強い頼もしさ。 