ウコンの焼きうどん
材料
2人分
うどん…2玉
豚ばら肉…60g
キャベツ…60g
白ねぎ…70g
パプリカ…60g(約1/2個)
きぬさや…10g(7～8枚)
塩、コショウ…適量
【A】
しょう油…大2
酒…大1
砂糖…小1
土生姜の絞り汁…小1
酢…小1
ウコン…適量
- エスニック
- 炒める
- 麺・パスタ類
- --Kcal
- 10分
体のここにいい：
肝臓
使用した調理器具
RQ大フライパン
作り方
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1.うどんに大1のこめ油(又はサラダ油)をからめておきます。 |
|---|---|
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2.温めた大フライパンにこめ油(又はサラダ油)を入れ、豚肉、白ねぎ、キャベツを入れフタをする。 |
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3.蒸気が出たら、2.をかるく炒め、うどん、パプリカ、きぬさやを入れ更に炒める。 |
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4.3.に塩、コショウし［A］の調味料とウコンを入れ、全体を混ぜ合わせる。 |
| 提供：堺筋本町 | |
栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
ウコンには、肝臓を丈夫にする働きがあります。焼きうどんにウコン、砂糖、酢を隠し味に加えるだけでエスニック風に仕上がります。
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レシピID 2479203