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餃子

材料 4人分
白菜(又はキャベツ)…150g
豚ミンチ肉…200g
ニラ(又はネギ)…1束(約50g)
ニンニク(すりおろす)…1片
ギョウザの皮…30枚

［Ａ］
しょう油…大さじ1
ごま油…大さじ1
しょうがの絞り汁…小さじ1


油…大さじ1
水…セニアカップ1


酢…適量
しょう油…適量
ラー油…適量
ねりがらし…適量

  • 中華
  • 焼く
  • 豚肉
  • --Kcal
  • --分
使用した調理器具
RQ大フライパン
RQ大フライパン
作り方
1.白菜無水調理し、みじん切りにして水気を絞る。ニラ(又はネギ)もみじん切り。
2.ボールに豚ミンチ肉、おろしたにんにく、Ａの調味料を入れて混ぜる。
3.次に1.の野菜を加え、全体をよく混ぜ合わせる。
4.ギョウザの皮の周囲に水をつけ、3.を1枚につき小さじ1強ずつのせ、2つにたたんでひだをとりながらきっちりと包む。
5.熱した大フライパンに油を大さじ1位入れ、ギョウザ30ヶを全部並べ、ギョウザの底がきつね色になったらセニアカップ1の水を入れ、3～4分ふたをして蒸し焼きする。
6.汁気がなくなり皮が透き通ってきたら取り出し、器に盛り、酢じょう油にラー油をたらしたり、からしじょう油等でいただく。

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レシピID　2044002