ロイヤルクイーン料理教室（サラダマスター正規代理店）

毎日のヒント満載レシピ

材料 (10本分)
キャベツ…1/4玉(約300g)
塩…適量

ニラ…1/2束
海老(ブラックタイガーなど)…10尾
豚ひき肉…150～200g
テンメンジャン…大1
今井のごま油…大1
片栗粉…小2

春巻きの皮…10枚

［A］
サラダ油(こめ油など)…大1
今井のごま油…大1

使用した調理器具

RQ電気フライパン

作り方

1.キャベツは粗みじん切りし、塩を振って10分～15分おいておく。しんなりしたら水気を絞る。
2.ニラはみじん切りし、えびは殻をむいて背わたを除き1㎝角に切る。
3.ボウルに1.のキャベツと豚肉、テンメンジャン、ごま油を入れて手で良く練り、さらに2.と片栗粉を入れて良く混ぜる。
4.3.を10等分にしてそれぞれ春巻きの皮で巻く。
5.電気フライパンを350゜Ｆで温めて、ランプが消えたらサラダ油とごま油をひいて4.の春巻きの巻き終わりを下にしてフタをする。
6.両面をこんがりと色付くくらい焼いてお好みで酢しょう油や柚子コショウ、ラー油でいただく。
提供：0702Sレシピ

疲労回復ビタミンとよばれる「ビタミンB1」が豊富な豚肉と、ビタミンB1の吸収を高める香り成分「アリイン」が入ったニラを一緒に摂ることができる疲労回復メニューです。

このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。

レシピID　2399203