イカ入り大根餅
材料
4人分
ロールイカ(又はムラサキイカ)…400g
山芋…30g
大根…180g
干しエビ…40g
干し椎茸…1枚
青ねぎ…1/2本
今井のごま油…小さじ1
【A】合わせ調味料
卵白…1個分
塩…少々
コショウ…少々
砂糖…少々
しょうゆ…小さじ1
片栗粉…大さじ2
酢しょうゆ…適宜
豆板醤…適宜
- 中華
- 焼く
- 魚介類
- 150Kcal
- 20分
この症状によい：
ヘルシーなダイエットに
使用した調理器具
RQ電気フライパン
作り方
| ①イカ、山芋はバーミックス(ミンサー)又はミキサーで一緒にすり身にする。 | |
| ②大根は皮をむいて千切りにし、沸騰した湯でさっと湯がいてザルにあけ、粗熱をとっておく。 | |
| ③干しエビと干し椎茸は水(分量外)で戻し、エビは粗みじん切りにする。ねぎは小口切りにする。 | |
| ④ボウルに①～③、【A】を入れてよく混ぜ合わせ、粘りが出てきたら空気を抜きながら一口大にまとめる。(手に油をつけてまとめると扱いやすい。) | |
| ⑤電気フライパンを150℃(300゜F)にセットし、ランプが消えたらごま油を敷き、④を入れて両面こんがりと焼き色をつけて焼く。お好みで酢しょうゆ、豆板醤などを付けていただく。 | |
| 提供：Sひまわり(11月) |
栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
低カロリーでありながらたんぱく質やカルシウムがしっかり摂れる、ヘルシーな一品です。
この料理に役立つグッズのご紹介
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このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。
レシピID 2361703