アスピックゼリーサラダ
材料
材料(21cmリング型)
[A]
とりささみ…2～3本
ロースハム…5枚(70g)
ゆで卵…2個
グリーンピース(水煮)…大4
オリーブ(又はきゅうりのピクルス)…8個
白ワイン…適量
[B]ゼリー液
水…4カップ
コンソメ…2個
アガー…40g
塩…小1.5
コショウ…少々
[添え野菜]
グリーンリーフ、イタリアンパセリ、プチトマトなど
- 洋食
- 蒸す
- 鶏肉
- --Kcal
- 20分
作り方
| 1.ささみを鍋に入れ、ワインをふって酒蒸しにし、ほぐしておく。 | |
| 2.ハムは、7㎜幅の短冊切り、ゆで卵は輪切にする。 | |
| 3.なべに【ゼリー液】を入れ、しっかり沸騰させてアガーを溶かす。 | |
| 4.リング型を水で濡らし、【ゼリー液】を少量流し入れ、固まったら、[A ]を並べて残りの[ゼリー液]を入れて冷蔵庫で冷やす。 | |
| 5.ゼリーが固まったら皿に取り出し、添え野菜を飾る。 | |
| 提供：ひまわり0410 |
栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
低カロリーで、たんぱく質やビタミン・ミネラルがバランス良く摂れるメニューです。鶏のささみには、アルコールの代謝を促進してくれる「ナイアシン」が含まれています。
このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。
レシピID 2333803