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ピンクのクリスマスリング

材料 (18㎝リング型1台分/8切れ分)

卵白…2個分
卵黄…3個分
砂糖…50g

薄力粉…50g
コーンスターチ…30g

無塩バター…30g
生クリーム…150ml
グレナデンシロップ(またはカキ氷シロップ)…大1.5
砂糖…大1.5

【飾り】
チョコレート…適量
アザラン…適量
粉糖…適量

  • デザート・お菓子・パン
  • その他
  • 卵・乳製品
  • 179Kcal
  • 30分
使用した調理器具
RQ6コート
RQ6コート
作り方
①卵は室温に戻す。薄力粉は振るう。バターは湯せんして溶かす。リング型に塗りバター(分量外)をして冷蔵庫で冷やす。６コートに丸網目皿をセットして中火弱で予熱しはじめる。
②ボウルに卵白を入れてハンドミキサーでほぐし、砂糖を加えてしっかり泡立てる。卵黄を1個ずつ加えながらその都度泡立てる。
③②に薄力粉とコーンスターチを合わせて振るい入れ、ゴムベラでさっくりと切るように混ぜ合わせ、ゴムベラで受けながら溶かしバターを加えて底から返すように混ぜ合わせる。
④③を型に流し入れ、オーブン状態になった６コートに入れて約13分焼く。
⑤竹串を刺してみて何もついてこなければ取り出して型から外し、冷ます。
⑥別のボウルに生クリーム・グレナデンシロップ・砂糖を加えてハンドミキサーで八分立てにする。
⑦ケーキが冷めたら⑥を塗り、フォークなどで筋をつけ、星型にしたチョコレートやアザランなどで飾る。仕上げに茶こしで粉糖を振る。
提供：0610Sレシピ
コメント いつものリングケーキもデコレーション次第でかわい～く大変身！まるでクリスマスリースみたい♪♪リングケーキを横半分に切り、生クリームやカスタードとフルーツをはさんだり、デコレーションに固めに泡立てた生クリームを塗ってヘラなどでペタペタと角が立つようにしてもかわいく仕上がります♪

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レシピID　2346203