ロールキャベツのひき肉ハーモニー
材料
4人分
キャベツ…8枚
鶏ひき肉…300g
干しきくらげ…2枚
にんじん…1/4本
枝豆(塩茹でし、さやから取り出したもの)…50g
マヨネーズ…適量
[A]
卵…1個
パン粉…大さじ1
塩…小さじ1/3
しょう油…小さじ1
[B]
だし汁…2と1/2カップ
みりん…大さじ1
うす口しょう油…大さじ2
- 洋食
- 無水調理
- 鶏肉
- --Kcal
- 20分
使用した調理器具
RQ大フライパン
作り方
| 1.キャベツを無水にする。 | |
| 2.きくらげは、小さくちぎりにんじんは千切りにする。 | |
| 3.ボールに鶏ひき肉と[A]を入れて粘りが出るまでよく練り混ぜ2.と枝豆を加えて軽く混ぜ合わせる。 | |
| 4.1.のキャベツに3.を8等分にしてのせ、具がはみ出ないように包み込む。 | |
| 5.鍋に4.を並べ入れ[B]を注いで火にかける。 沸騰したらホタル火にして10分位煮る。そのまま冷まし食べるまで冷蔵庫に入れておく。 |
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| 6.5.を食べやすい大きさに切って器に盛り飾り付ける。 | |
| 7.汁にマヨネーズ適量を混ぜソースを作る。 |
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レシピID 2320403