ハーブ風味にチキンのトマト煮
材料
(4人分)
タイム…5本
ベイリーフ…1枚
鶏胸肉…2～3枚
セロリ…1本
にんじん…1本
玉ねぎ…2個
ズッキーニ…1本
ホールトマト…1缶
シェリー酒(または白ワイン)…1/2カップ
にんにく…1片
オリーブ油…大さじ2
塩・こしょう…少々
パセリ…少々
- 洋食
- 煮る・炊く
- 鶏肉
- --Kcal
- --分
作り方
| 1.ズッキーニは輪切り、にんじんは乱切り、玉ねぎはくし型、セロリは筋を取り、食べやすい大きさに切っておく。 | |
| 2.鍋にオリーブ油を熱し、スライスしたにんにくを炒め、香りが出たら鶏肉を加え、表面に焼き目をつける。焼き目がついたら野菜を加え、炒める。 | |
| 3.2.にホールトマト缶を加え塩、こしょうし、タイム、ベイリーフを加え弱火で煮込む。 | |
| 4.鶏肉に火が通ったらシェリー酒を加えアルコールを飛ばし、パセリを飾って出来上がり。 | |
| 調理：若林喜代美(くずは教室) | |
| ※タイムでチキンの味をグレードアップ！ |
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レシピID 2239903