茄子とトマトの重ね煮
材料
(4人分)
茄子…3本
トマト…2個
豚肉(薄切り)…100g
ゴマ油…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
ブイヨン…1個
塩…少々
こしょう…少々
- 中華
- 煮る･炊く
- 野菜類
- --Kcal
- --分
作り方
| 1.茄子､ﾄマトは7～8mmの輪切りにする。 |
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| 2.豚肉は小口切りにしておく。 |
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| 3.３コートに輪切りにしたトマト､茄子､小口に切った豚肉を2段に重ね､ブイヨンを1個上にのせる。 |
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| 4.1番上になった豚肉の上からごま油､しょうゆを回し掛けて中火で蒸気が出てきたらホタル火にする。 |
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| 5.最後に塩､こしょうで味を調える。 |
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| 調理：若林喜代美(くずは教室) |
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レシピID 2239803