宝楽蒸
材料
(2人分)
鶏ひき肉…150g
[Ａ]
おろしにんにく…少々
醤油…大さじ1
酒…大さじ1
片栗粉…小さじ1.5
ガラスープの素…大さじ3
うずらたまご…4個
干し椎茸…1枚
グリーンピース…少々
パン粉…1/4カップ
しょうが(みじん切り)…小さじ1
醤油…適量
からし…適量
- 和食
- 蒸す
- 鶏肉
- 253Kcal
- 50分
作り方
| 1.うずらたまごは固ゆでにし、縦半分に切る。 |
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| 2.干し椎茸はもどしてみじん切りにする。グリーンピースはさっと茹でる。 |
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| 3.ひき肉をすり鉢ですって[Ａ]を合わせて、さらによくすり混ぜる。 |
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| 4.3.に2.の椎茸、パン粉、しょうがを加えて、粘りが出るまでよく混ぜる。 |
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| 5.皿にこんもりと盛り、1.のたまごとグリーンピースを形よく飾る。 |
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| 6.６コートに水をはり、スチーマーをセットして温め、5.を約30分蒸す。 |
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| 7.蒸しあがったらそのまま食卓に出し、蒸し汁と醤油にからしを溶いていただく。 |
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レシピID 2201803