古漬け大根・チクワのきんぴら風
材料
4人分
古漬け大根…1本
チクワ…3本
ごま油…大さじ1.5
【A】
みりん…大さじ1
砂糖…小さじ2
しょうゆ…大さじ2
かつおパック…10g
大葉(千切り)…少々
- 和食
- 炒める
- 野菜類
- --Kcal
- 5分
作り方
| ①古漬け大根は水で塩分を抜き、長さ3cm、5mm角の千切りにする。チクワは半月切りにしておく。 | |
| ②小フライパンを火にかけてごま油を入れ、チクワをカリカリになるまで炒める。 | |
| ③②に①の古漬けと【A】を加え、水分がなくなるまで炒める。炒められたら仕上げにかつおを入れる。 | |
| ④器に盛り、大葉をちらして頂く。 |
| コメント | ※古漬けの塩抜き加減で、味付けを調節してください。 |
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レシピID 2168503
