大和の国夫婦芋ぼた
材料 4人分小豆…1/2カップ砂糖…150g塩…少々米…1カップ里芋…100g水…1.2カップ塩…小さじ1/3枝豆…400g砂糖…80～100g
- デザート・お菓子・パン
- ゆでる
- 野菜類
- --Kcal
- --分
作り方
| (タルト生地)1.小豆は浸る程度の水でさっと茹でこぼし、更に5～6倍の水を加えて十分柔らかく殆ど水気の無くなるまで煮込み、砂糖150gを加えて更に静かに煮込み、塩少々を加えつぶあんを作る。 | |
| 2.洗い上げ米とさいの目切りの里芋を合わせ、分量の水と塩を加えて炊き上げる。 | |
| 3.2.をよく練り合わせて1人2個のおにぎりを作り1.をまぶして仕上げる。 | |
| 4.枝豆は塩茹でし、うす皮、さやを取りフードプロセッサーなどでつぶし砂糖と混ぜ合わせる。 | |
| 5.3.と同じように4.をまぶし仕上げる。 |
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レシピID 2133406