「ベジスイーツ」の巻き
数年前から、野菜を使った「ベジスイーツ」をよく見かけるようになりました。果物だけにとどまらず、野菜の素朴な甘さ・色を活かしたスイーツが、ヘルシー志向の女性を中心に人気となっています。みつばさんのように甘いものが好きでやめられない方には、野菜の甘さを活かすことで使用する砂糖の量を抑えたり、たけ君のように野菜嫌いのお子様には、スイーツにすることによって食べやすくなる…等、いろいろなメリットがあります。 そしてベジスイーツを作る時には、ぜひその野菜の「色」に注目しましょう。色鮮やかで見た目を美しくしてくれるだけでなく、野菜の「色」には栄養も満点。下記のように色別にさまざまな効果があります。 また、ロイヤルクイーンの無水調理を使えば、野菜の色をしっかりと保つことができ、まさにベジスイーツづくりには持ってこいです。 美味しくて、身体に嬉しいパワーが摂れるベジスイーツ。ぜひ挑戦してみて下さい♪
