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根菜のトマト煮

材料 2人分
＜A＞
レンコン…100g
ごぼう…1/4本
かぼちゃ…100ｇ
人参…1/2本
玉ねぎ(くし形切り)…1/4個
ホールトマト…1/2缶
赤唐辛子(種を除いて輪切り)…1/2本
ローリエ…1枚

にんにく(みじん切り)…1/2片
オリーブ油…大さじ1/2

＜B＞
バルサミコ酢…小さじ1
しょうゆ…小さじ1
塩…少々

パセリ(みじん切り)…適量

  • 洋食
  • 煮る・炊く
  • 根菜類
  • --Kcal
  • --分
使用した調理器具
SM2コート
SM2コート
作り方
●レンコン・ごぼう・かぼちゃ・人参は食べやすい大きさに乱切りする。
①2コートにオリーブ油・にんにくを入れて中火にかける。
②香りがしてきたら＜A＞を加え、ベイポバルブが鳴ったら極弱火にして野菜がやわらかくなるまで煮る。（約10～15分)
③やわらかくなったら＜B＞を加えて味を調えて火を止める。
④器に②を盛り付け、パセリを散らす。
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レシピID　2814903