夏野菜のライスサラダ
材料
6人分
米…2カップ
水…450ｍｌ
＜A＞
なす（1.5ｃｍの角切り）…2本
きゅうり（1.5ｃｍの角切り）…1本
赤・緑ピーマン（1.5ｃｍの色紙切り）…各1個
とうもろこし（縦に削ぎ切り）…1本
オリーヴオイル…大さじ2
にんにく（みじん切り）…1片
塩・こしょう…各少々
生ハム（一口大）…50ｇ
イタリアンパセリ…適量
【ドレッシング】
果実酢（りんご酢など）…150ｍｌ
ブイヨン（細かく砕く）…1/2個
湯…大さじ2
サラダ油（こめ油など）…大さじ2
みりん…大さじ1
砂糖…大さじ1/2
塩・粗びき黒こしょう…各少々
- 洋食
- 煮る・炊く
- 穀物類
- 317Kcal
- 25分
使用した調理器具
RQ2コート
RQ大ドームカバー
RQ大スティーマー
作り方
| ①2コートに洗った米と分量の水を入れて中火にかけ、蒸気が上がったらホタル火にして12分で炊き上げる。大ドームカバーに移し、混ぜ合わせた【ドレッシング】を加えて、切るように冷ましながら大きく混ぜる。大スチーマーに移してさらに冷ます。 | |
| ②ロイヤルスキレット大にオリーヴオイルとにんにくを入れ、中火にかける。香りがしてきたら＜A＞を加えて炒め、塩・こしょうで味を整える。 | |
| ③①に②を加え、混ぜて皿に盛り、生ハムとイタリアンパセリを散らす。 | |
| 提供：ひまわり08.08 |
このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。
レシピID 2578803
穀物酢を使う場合は砂糖の量を倍にして下さいね。