シナモンティー

http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=939

シナモンティー

材料 (1人分）

A
紅茶・・・3g(大さじ山1杯)
スティックシナモン・・・1本
砂糖・・・適宜

B
紅茶・・・1人分
牛乳・・・150ml
シナモン・・・小さじ1
生クリーム・・・少々
砂糖・・・適宜

作り方

おいしい紅茶のいれ方
●湯は沸騰瞬間の湯を使う。
●水は浄水器を通した新しい水を使う。特に紅茶の水を沸かす時、鉄製(鉄びん等)はさける。やかんの鉄分が色や香りの決め手となる紅茶のタンニンと化合し、味を落します。
●ティーポット、ティーカップ共あたためておく事。
●葉の量は一人分で大さじ山1杯が基準。お湯を沸かす時はティーカップで人数分、プラス1杯分(1人分)入れる。
●お湯を入れたら3～5分待つ。この間に紅茶の旨味と香りが出てくるので時間は必ず守ること。
シナモンティーのいれ方 A牛乳150mlと水50mlを鍋に入れ、シナモン小さじ1杯入れ沸騰させる。これで紅茶を入れる。カップに注ぎ、好みで生クリームを浮かべる。 B普通に紅茶を入れて、スティックシナモンでかき混ぜ、香りを楽しむ。