ほうれん草とひじきのキッシュ
http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=8575
材料
(4～5人分)
用意する物：ラップ・クッキングシート
【生地】
小麦粉…150ｇ
オリーブ油…50ml
豆乳…50ml
塩…小さじ1/2
【フィリング】
ほうれん草…1株
ひじき…大さじ2
＜A＞
玉ねぎ(薄切り)…1/4個
卵…3個
豆乳…400ml
チーズ…80g
味噌…大さじ1
塩…小さじ1/2
ブラックペッパー…少々
- 洋食
- 焼く
- 穀物類
- --Kcal
- --分
使用した調理器具
RQ小フライパン
RQ大フライパン
作り方
| ①【生地】ボウルに材料を入れて混ぜ合わせ、ひとまとまりになったらラップをして、約30分寝かせておく。 | |
| ②【フィリング】小フライパンにひじき・水大さじ2を入れた耐熱容器(計量カップなど)を入れ、残りのスペースに洗ったほうれん草を加えて中火にかける。蒸気が出たら火を止め、それぞれ取り出し、ほうれん草は2cm幅に切って水気を絞る。 | |
| ③別のボウルに②のほうれん草・ひじき・＜A＞を入れてよく混ぜ合わせる。 | |
| ④クッキングシートの上に寝かせた①の【生地】をのせ、大フライパンよりひと回り大きなサイズの円状にのばす。クッキングシートごと大フライパンに入れ、1cm程の立ち上がりをつくり、フォークで数か所【生地】に穴をあける。 | |
| ⑤④の大フライパンをほたる火にかけ、約5分間【生地】を下焼きする。5分経ったら③の【フィリング】を流し入れて平らにならし、ほたる火のまま20～25分焼く。 | |
| ⑥卵が固まったのを確認したら火を止め、クッキングシートごと取り出す。 | |
| ⑦粗熱が取れたら切り分けて器に盛り付ける。 | |
| 提供：ロイヤルクッキング |