豆乳ムース

http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=8329

豆乳ムース

材料 3人分
用意する物：ビニール袋
お好みのクッキー…50ｇ

＜Ａ＞
無調整豆乳…1カップ
てんさい糖(または砂糖)…大さじ2
粉末くず粉…大さじ1
粉寒天…2ｇ
塩…ひとつまみ

いちご(縦4つ割り)…6個

  • デザート・お菓子・パン
  • 煮る・炊く
  • その他
  • --Kcal
  • --分
使用した調理器具
SMスキレットS
SMスキレットS
作り方
●ビニール袋にクッキーを入れ、まな板の上などで叩いて砕く。
①お好みのカップや容器に砕いたクッキーの1/6量を入れ、いちごを張り付けるようにして並べ入れる。
②フライパンＳに＜Ａ＞を入れて泡立て器でよく混ぜ、中火にかける。絶えず混ぜ、グツグツしかけたら弱火にし、約1分混ぜて火を止める。
③バットなどに氷水を張って②を混ぜながら冷やす。とろみが出てきたら①に1/3量ずつ入れ、砕いたクッキーの1/6量ずつを盛り付ける。
提供：YouTubeSM