切干大根とわかめのナムル

http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=8305

切干大根とわかめのナムル

材料 (4～6人分)

切干大根(サッと洗う)…1袋(約50ｇ)
乾燥わかめ(サッと洗う)…大さじ5
＜A＞
しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ1
ごま油…大さじ1
すりごま…大さじ2

ブロッコリースプラウト…1パック
ごま…適量

中華
無水調理
乾物類
--Kcal
--分

使用した調理器具

SM2コート

SM3コートスチームバスケット

作り方

①2コートに切干大根・わかめ・水150mlを加えて中火にかける。
②ベイポバルブが鳴ったら火を止め、全体を混ぜて余熱で数分置いておく。
③ザルもしくは3コートスチームバスケットに②を入れて水気を切り、ボウルに入れる。＜Ａ＞・ブロッコリーを加えて混ぜ合わせる。
④器に③を盛り付け、上からごまを散らす。
提供：RQ5671

栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス

保存が効く乾物を使った、手軽に作れる和え物です。「カルシウム」の多い切干大根は、甘辛い煮物が定番ですが、ロイヤルクイーンでさっと加熱するだけでも美味しく頂けます。しっかりとした歯ごたえがクセになる美味しさです。
また、ワカメやごまにも「カルシウム」「マグネシウム」「ビタミンK」など骨作りにかかせない成分が豊富です。
お好みですりおろしたにんにくを加えても美味しいですよ♪