さっぱりチーズコロッケ - レシピ印刷用ページ - ロイヤルクイーン　健康レシピ便り

さっぱりチーズコロッケ

材料 (14個分)

＜A＞
プロセスチーズ(すりおろし)…200ｇ
とろけるチーズ(粗みじん切り)…70ｇ
ツナ缶…1缶(80ｇ)
卵黄…1個分
バター…大さじ1
小麦粉…大さじ4
塩…少々

小麦粉・溶き卵・パン粉…各適量
揚げ油(こめ油など)…適量

＜B＞
にんじん(短冊切り)…1/2本
玉ねぎ(薄切り)…1個
だし…400ml
酢・酒…各大さじ2
砂糖…大さじ1
淡口しょうゆ…小さじ1
塩…小さじ1/2

片栗粉・水…各適量

イタリアンパセリ…適量

洋食
揚げる
卵・乳製品
--Kcal
--分

使用した調理器具

SMスキレットS

SM1コート

作り方

①ボウルに＜A＞を入れて混ぜ、小麦粉で調整しながら、耳たぶくらいのかたさにし、14個の俵型にまとめる。
②①を小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣付けする。
③スキレットＳを中火にかけ、揚げ油を入れて適温になれば②を入れて揚げる。全体がきつね色に揚がったら取り出して火を止める。
④1コートに＜B＞を入れて中火にかける。にんじん・玉ねぎがやわらかくなったら水溶き片栗粉を加え、とろみが付いたら火を止める。
⑤器に③を盛り付けて④を上からかけ、イタリアンパセリを飾る。
提供：RQ5670

栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス

コクのあるチーズのコロッケに、さっぱりとした甘酢ソースをかけました。
あつあつトロトロのコロッケは絶品です！
ぜひ様々な種類のチーズでお試し下さい。