菜の花とアサリの和え物

http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=7621

菜の花とアサリの和え物

材料 4人分
菜の花…1束

アサリ…1パック
酒…大さじ1
水…大さじ1

しょうゆ…少々

使用した調理器具

SM1コート

SMスキレットS

作り方

●アサリは塩水につけて砂抜きをしておく。
①1コートにアサリ・酒・水を入れて中火にかけて酒蒸しにする。
②ベイポバルブが鳴り、①のアサリの口が開いたら火を止め、殻から身を取り出しておく。
③スキレットSに菜の花・水1/3カップを入れて中火にかけ、ベイポバルブが鳴ったら火を止める。
④ボウルに②のアサリ・③の菜の花・しょうゆを入れて混ぜ合わせ、お好みの味に調味したら皿に盛り付ける。
提供：RQ4340