生わかめの茎と牛肉の佃煮

http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=7577

生わかめの茎と牛肉の佃煮

材料 (作りやすい分量)

生わかめ(茎部分)…120ｇ
牛こま切れ肉…100ｇ
しょうが(薄切り)…1片
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ2

  • 和食
  • 煮る・炊く
  • 海藻類
  • --Kcal
  • --分
使用した調理器具
SM3コート
SM3コート
作り方
●生わかめは浄水器の水でよく洗っておく。
①3コートに適当な水を入れて中火にかけ、沸騰したら生わかめを入れる。色が変わればすぐに冷水に取り出し、粗熱を取る。粗熱が取れたら生わかめを2㎝幅に切る。
②①の3コートをサッと洗い、①の生わかめを戻し入れ、残りの全ての材料を加えて中火にかける。
③蒸気が出たら全体を軽く混ぜ、ほたる火にして約10分煮て火を止める。
④器に③を盛り付ける。
提供：我が家のSM#16