鶏のから揚げ
http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=7550
材料
4人分
鶏もも肉(ひと口大)…400ｇ
＜A＞
しょうが(絞り汁)…小さじ1
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1
片栗粉…適量
揚げ油(こめ油など)…適量
- 中華
- 揚げる
- 鶏肉
- --Kcal
- 15分
使用した調理器具
SMスキレットS
SMフライパンS
SM3コートスチームバスケット
作り方
| ●ボウルに鶏肉・＜A＞を入れ、漬け込んでおく。時々上下返し5～10分おく。 | |
| ①下味に漬け込んだ鶏肉に、まんべんなく片栗粉をまぶす。 | |
| ②スキレットSを中火で温め、揚げ油を入れて適温になったら①の鶏肉を入れてフタをし、カラッと揚げる。 | |
| ③途中でひっくり返し、全体がきつね色に揚がったらフライパンSに3コートスチームバスケットセットしたところへ取り出す。 | |
| ④皿に③を取り出し、盛り付ける。 | |
| 提供：RQ6240 |