涼拌茄子(茄子の和え物)
http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=7175
材料
4人分
なす(6～8等分)…4本
キャベツ…1/4個
ピーマン(細切り)…1個
パプリカ(黄／細切り)…1/4個
【タレ】
ごま(白)…大さじ3
ねぎ(みじん切り)…大さじ1
しょうが(みじん切り)…小さじ1
酢…大さじ2
しょうゆ…大さじ3
砂糖…大さじ1
酒…大さじ1
- 中華
- 無水調理
- 野菜類
- 101Kcal
- 30分
使用した調理器具
SMスキレットL(M)
作り方
| ●キャベツは1cm幅で長さ5cmに切る。 ●ボウルに【タレ】を加えて混ぜておく。 |
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| ①スキレットMになす・キャベツ・ピーマン・パプリカ・水75mlを入れて中火にかける。 | |
| ②ベイポバルブが鳴ったらピーマン・パプリカを取り出し、極弱火にする。全体に火が通ったら火を止め、ボウルに移して漬け込み、冷蔵庫で冷やす。 | |
| ③皿に漬けていたなす・キャベツを盛り付け、ピーマン・パプリカを載せ、【タレ】をかけていただく。 | |
| 提供：RQ6547 |