鶏レバーの塩茹で
http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=7109
材料
(作りやすい分量)
鶏レバー…200g
塩…大さじ2
青ねぎ(小口切り)…適量
ごま油…適量
- 和食
- 煮る・炊く
- 鶏肉
- --Kcal
- 15分
使用した調理器具
SM1コート
作り方
| ①鶏レバーは白い脂肪や筋の部分を取り除き、ひと口大に切って浄水で3回洗って水気を取る。塩を加えて軽く揉み込む。 | |
| ②1コートに水1カップを入れて中火にかけ、沸騰したら①の鶏レバーを入れる。約1分後に火を止め、余熱で約10分置いておく。 | |
| ③器に②の鶏レバーを取り出して盛り付ける。上から青ねぎ、ごま油をかけていただく。 | |
| 提供：我が家のSM#8SM |