新しょうがシロップ
http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=6997
材料
(作りやすい分量(100ml程度))
新しょうが(薄切り)…600g
砂糖…480～600g
- 和食
- 煮る・炊く
- 野菜類
- --Kcal
- --分
使用した調理器具
SM3コート
作り方
| ●3コートに新しょうが・砂糖を入れて馴染ませ、30分以上置いておく。 | |
| ①置いておいた3コートを中火にかける。ベイポバルブが鳴ったら極弱火にして約15分煮て、火を止める。粗熱が取れるまでそのまま置いておく。 | |
| ②粗熱が取れたら①を濾す。（マッシャーや手などでしっかりと絞る） | |
| 提供：我が家のSM＃4SM |
＜材料＞
新しょうがシロップで残った新しょうが…全量
しょうゆ…大さじ3～4
酒…適宜
ごま油…適宜
ごま(白)…適宜
＜作り方＞
①3コートに残った新しょうが・しょうゆ・酒・ごま油を入れて中火にかける。
②ベイポバルブが鳴ったら極弱火にして約10分煮て、火を止める。
③お好みでごまを加えて混ぜ、器に盛り付ける。