しめじの胡麻ピカタ

http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=6851

しめじの胡麻ピカタ

材料 2人分
しめじ…1袋
米粉(または小麦粉)…大さじ1

【A】
卵…2個
いりごま(白)…大さじ1
塩…ひとつまみ
コショウ…少々

ごま油…大さじ1.5
青ねぎ(小口切り)…適量

ポン酢・トマトケチャップ等…適宜

  • 和食
  • 焼く
  • きのこ類
  • --Kcal
  • --分
使用した調理器具
SMスキレットL(M)
SMスキレットL(M)
作り方
●【A】はボウルに入れてよく混ぜ合わせておく。
①しめじは石突きを除き、食べやすい大きさに手で割いて、米粉をまぶしておく。
②スキレットMを中火弱にかけ、ごま油を引く。①を【A】にさっと潜らせてスキレットMに並べ入れる。
③②がきつね色になればひっくり返し、反対面も焼く。
④器に③を盛り付け、青ねぎをトッピングする。お好みでポン酢・トマトケチャップを付けていただく。
提供：類農園20.11

栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス

「あと1品欲しい」時に役立つレシピです。しめじがメインですが、卵の衣が付くことにより食べ応えが生まれ、主菜としても満足感を味わっていただけます。ふわふわの卵と、ぷりぷりジューシーなしめじは相性抜群。そのままでも美味しいですが、お好みでポン酢やケチャップを付けてお召し上がり下さい。