簡単春巻き

http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=6819

簡単春巻き

材料 (5～6人分)
もやし(洗う)…1/2袋
ニラ(ざく切り)…1/2束
人参(千切り)…4～5cm
干ししいたけ(戻して千切り)…3～4枚
白ねぎ(千切り)…1/2本
豚薄切り肉(細切り)…100ｇ
緑豆春雨(サッと洗ってはさみで2cm位に切る)…30g　　　　　　　　　　

春巻きの皮…10枚

＜A＞
片栗粉…大さじ2
オイスターソース…大さじ1
塩(または中華コンソメ)…少々

小麦粉・水…各適量
揚げ油(こめ油など)…適量

  • 中華
  • 揚げる
  • 野菜類
  • --Kcal
  • --分
使用した調理器具
SMスキレットS
SMスキレットS
作り方
①ボウルにもやし・ニラ・人参・しいたけ・白ねぎ・豚肉・春雨を入れ、＜A＞を入れてよく混ぜる。
②春巻きの皮をひし形に置き、①を手前に載せる。奥に向かって少し巻き、左右を内側に折り、たたんでさらに巻く。水溶き小麦粉で留める。同様に10個作る。
③スキレットＳを中火で温め、揚げ油を入れて適温になれば②を揚げる。
④途中でひっくり返し、両面がカリっと揚がれば取り出す。
提供：SMクッキングブック