ぷるんぷあんのカルボナーラ
http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=6679
材料
2人分
ぷるんぷあん(糸こんにゃく1～2袋)…4個
水…1カップ
ベーコン(1cm幅切り)…50ｇ
玉ねぎ(薄切り)…1/4枚
オリーブ油…適量
＜A＞
卵黄…3個分
生クリーム…セニアカップ1
粉チーズ…セニアカップ1/2
塩・黒コショウ…各少々
黒コショウ…少々
- 洋食
- ゆでる
- 乾物類
- --Kcal
- 15分
使用した調理器具
RQ小フライパン
作り方
| ●ボウルに＜A＞を入れ、混ぜ合わせておく。 | |
| ①小フライパンを弱火にかけ、オリーブ油・ベーコンを入れてサッと炒めたら火を止める。 | |
| ②①にぷるんぷあん・水を入れ、中火にかける。 | |
| ③蒸気が出てきたらしっかりぷるんぷあんをさばき、ほたる火にして約5分ゆがく。ゆがけたら火を止める。 | |
| ④＜A＞に③を加え、全体を混ぜ合わせる。 | |
| ⑤器に④を盛り付け、黒コショウを振る。 | |
| 提供：特集20.02 |