里芋のそぼろあんかけ

http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=667

里芋のそぼろあんかけ

材料 (4人分)里芋・・・６００ｇ鶏ミンチ・・・１５０ｇ酒・・・大さじ３ゆずの皮・・・少々●調味料だし汁・・・３００ｍｌ淡口しょう油・・・大さじ2みりん・・・大さじ2●水溶き片栗粉片栗粉・・・大さじ１水・・・大さじ１

  • 和食
  • 煮る・炊く
  • 野菜類
  • 217Kcal
  • 20分
作り方
１.里芋は皮をむき、一口大に切る。
２.２コートに鶏ミンチと酒を入れ、蓋をして中火にかける。蒸気が出たら鶏ミンチをほぐす。
３.２.に１.の里芋と調味料を入れ、柔らかくなるまで煮含める。
４.３.に水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
５.器に盛り、ゆずの皮を上にのせる。