かぼちゃのゼリー
http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=649
材料
用意する物：ゼリー型
かぼちゃ…300g
砂糖…120g
水…2カップ
レモン(絞り汁)…小さじ2
エイトアガー…10g
(ゼラチンの場合は大さじ1.5)
白ワイン…大さじ4
シナモン…少々
【ヨーグルトソース】
プレーンヨーグルト…300ml
砂糖…大さじ1
- デザート・お菓子・パン
- 煮る・炊く
- 野菜類
- --Kcal
- --分
使用した調理器具
RQ小フライパン
RQ2コート
作り方
| ●【ヨーグルトソース】を混ぜる。 ●かぼちゃは皮と種を取り、小口切りにする。 |
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| ①小フライパンにかぼちゃ・水セニアカップ1を入れて中火にかける。蒸気が出たらほたる火にし、かぼちゃがやわらかくなったら火を止め、マッシャーで潰す。 | |
| ②2コートに水(2カップ)・砂糖(120ｇ）・エイトアガーを入れて中火にかけ、砂糖が溶けたら①のかぼちゃを加えてさらに混ぜ、白ワイン・レモン(絞り汁)・シナモンを入れて混ぜ合わせる。 | |
| ③水にくぐらせた型に②を流し入れて冷やし固める。 | |
| ④固まったら皿に取り出し、【ヨーグルトソース】を中央と周囲に飾る。 | |
| ※ゼラチンで作る場合は、白ワインでふやかしておき、火を止めた熱いところへ加えて溶かすようにする。 |