プラムのワイン煮

http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=595

プラムのワイン煮

材料 (10人分)

干プラム…400g

紅茶…2パック(水4C)
　赤玉ポートワイン…300ml
　水…100ml
　さとう…100g
　シナモンスティック…1本
　(又はシナモンパウダ…小1/2)

生クリーム…100ml
さとう…大1～2
ミントの葉…少々

  • デザート・お菓子・パン
  • 煮る･炊く
  • 果物類
  • --Kcal
  • --分

この症状によい：

貧血ぎみの方に
むくみをスッキリさせたい
お通じを良くしたい

作り方
〔下準備〕
※水4Cを煮立て紅茶2パック入れ、その中へ干したプラムを入れて30分位置いて柔らかくもどす。もどったらザルにとり、水気を切る。
1.プラムに赤玉ポートワイン、水、さとう、シナモンスティックを入れ、沸騰したらほたる火で10～15分煮る。
2.さまして味を含ませ、香りがとばないよう蓋のある器に入れる。
3.いただく時、あれば生クリームを8分立てし上にかけ、ミントの葉を飾ってすすめる。
コメント ※西洋の梅干しと云われ、カルシウム、リン、鉄、カリウム、ナトリウム、マグネシウムなどのミネラルやビタミン類も豊富です。吹き出もの、シミも治し、美容上からもすぐれている。

栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス

干プラムには、鉄分・カルシウム・マグネシウムなどのミネラルや食物繊維が多く含まれています。またカリウムも豊富なので、塩分過多でむくみやすい人には、おすすめのデザートです。