れんこんナゲット
http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=5760
材料
4人分
れんこん…350g
片栗粉…セニアカップ1
塩…小さじ1/2
揚げ油(こめ油など)…適量
粗挽き黒コショウ…適宜
- 和食
- 揚げる
- 根菜類
- --Kcal
- --分
使用した調理器具
RQ小フライパン
RQ小スティーマー
RQ小ドームカバー
作り方
| ●れんこんは、3/4をすりおろし、1/4をみじん切りにする。 | |
| ①ボウルにれんこん・片栗粉・塩を入れて混ぜ合わせる。 | |
| ②小フライパンを中火で温めて揚げ油を入れる。適温になったらひと口大に丸めた①を入れて揚げる。 | |
| ③途中でひっくり返し、全体がこんがりと揚がったら小ドームカバーに小スティーマーをセットしたところに取り出して火を止める。 | |
| ④器に③を盛り付け、お好みで粗挽き黒コショウを散らす。 | |
| 提供：血流改善 食育講座 |
栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
鉄分の吸収には欠かせない「ビタミンＣ」がたっぷりと含まれるレンコン。このレンコンだけを使ったとてもヘルシーなナゲットです。すりおろしのもちもちと、みじん切りのシャキシャキの2つの食感が楽しめるナゲットは「もう一つ」と、思わず手が出る身体に嬉しい一品。ビールのあてや、お子様のおやつにもぴったりです。