あんこのもちもちケーキ
http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=5521
材料
8人分
用意する物：丸網目皿
(18cmリング型1台分)
卵…2個
【A】
もち粉…300ｇ
砂糖…1/2カップ
こめ油…1/2カップ
牛乳…1カップ
つぶあん…150ｇ
- デザート・お菓子・パン
- 焼く
- その他
- 355Kcal
- 35分
使用した調理器具
RQ6コート
作り方
| ●6コートに丸網目皿をセットし、中火弱で余熱しはじめる。 ●リング型に塗りバター(分量外)をする。 |
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| ①ボウルに卵を割りほぐし、【A】を入れて泡だて器で混ぜる。 | |
| ②リング型に①を流し入れ、つぶあんを6箇所にスプーンで落とし入れる。 | |
| ③オーブン状態になった6コートに②を入れて20～25分焼く。竹串を刺して生地が付いてこなければ取り出して粗熱を取る。 | |
| 提供：1309Sレシピ |
栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
あんの原料となる小豆には主成分となる「炭水化物」のほか、量はさほど多くはないですが良質な「タンパク質」も含まれています。そのタンパク質には、ヒトの体内では作れない「必須アミノ酸」も含まれています。また、「カリウム」・「カルシウム」・「鉄」などのミネラル類、「ビタミンB群」、「食物繊維」などもバランスよく入っているので健康維持によいと、昔から好まれてきました。