たたきごぼう

http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=533

たたきごぼう

材料 細いごぼう・・・約150g

酢・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1/2
淡口しょう油・・・大さじ1.5

白ごま・・・大さじ3

  • 和食
  • 煮る･炊く
  • 野菜類
  • --Kcal
  • 15分
作り方
1.ごぼうは皮をこそげ取り、15cmの長さに切り揃え、太ければ縦割りにする。
2.鍋にごぼうと調味料を入れて中火にかけ、沸騰したらほたる火にして2～3分おく。
3.ごぼうが熱いうちにマッシャーでたたき、5cmの長さに切って、炒った白ごまで和える。