鶏肉と春キャベツのスープ煮
http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=5175
材料
4人分
鶏ムネ肉…100g
塩…少々
コショウ…少々
【A】
水…2カップ
ブイヨン…1個
春キャベツ…1/4玉
玉ねぎ…1/4個
人参…1/2本
じゃがいも…1個
ブロッコリー…1/4株
塩…少々
コショウ…少々
- 洋食
- 煮る・炊く
- 鶏肉
- 92Kcal
- 15分
この症状によい：
ヘルシーなダイエットに
使用した調理器具
RQ2コート
作り方
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①鶏肉は一口大に切って塩・コショウを振り、水気を拭き取る。キャベツはザク切り、玉ねぎは薄切り、人参・じゃがいもは3mm幅のイチョウ切り、ブロッコリーは小房に分ける。 |
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| ②２コートを弱火でしっかり温め、鶏肉を入れて中火にかける。鶏肉の色が変わったらひっくり返し、余分な脂を拭き取る。 | |
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③鶏肉に焼き色が付いたら【A】を加える。蒸気が上がったら弱火にして7～8分煮込む。 |
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④塩・コショウで味を調えてブロッコリーを加え、火を止めて余熱で置く。ブロッコリーに火が通ったら器によそう。 |
| 提供：ひまわり08.05 | |
| コメント | 甘みがあり、やわらかい春キャベツをメインに、野菜をバランスよく使用した、食べるスープです☆カラダに優しい温野菜を朝からたっぷり食べましょう!マカロニなどを入れると、腹持ちがよくなります。夏は冷やしても美味しくいただけます♪ |
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