タコス - レシピ印刷用ページ - ロイヤルクイーン　健康レシピ便り

タコス

材料 155Kcal（1個分）
※調理時間に寝かせる時間は含まれません。

12個分
用意するもの
　布巾・クッキングシート15×15cm：12枚

【トルティーヤ】
コーンミール…100ｇ
強力粉…100ｇ
塩…少々
水…150ml

【タコミート】
牛ひき肉…200ｇ
たまねぎ(みじん切り)…1個
にんにく(みじん切り)…1片
カットトマト…1缶(400ｇ)
チリパウダー…大さじ1.5
塩…少々

トマト(薄切り)…2個
レタス(5cm角にちぎる)…2～3枚
チェダーチーズ(細切り)…100ｇ

その他
焼く
穀物類
--Kcal
30分

使用した調理器具

RQ電気フライパン

RQ1コート

作り方

①【トルティーヤ】ボウルにコーンミール・強力粉・塩を入れて混ぜ、少しずつ分量の水を加えながらヘラで混ぜる。途中から手でよくこね、粉っぽさがなくなってひとまとまりになったら、12等分にして丸める。生地が乾かないように乾いた布巾をかぶせ、常温で30分寝かせる。
②クッキングシートの上に①を少しずつ乗せ、めん棒で丸く伸ばす。
③電気フライパンを180℃(350°F)にセットし、ランプが消えたら②をシートごと入れる。焼きいろがついたら生地だけをはがしてひっくり返し、両面焼けたらシートごと取り出して温かいうちに半分に折って形をなじませる。
④【タコミート】1コートにたまねぎとにんにくを入れてフタをし、中火にかける。蒸気が出たらひき肉を加え、ほぐし炒める。カットトマト・チリパウダー・塩を加えて混ぜ、フタを開けたまま煮詰めて水分を飛ばす。
⑤【トルティーヤ】にレタス・トマト・【タコミート】・チーズを挟んで頂く。
提供：1007Sレシピ

栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス

”タコス”とは、メキシコ料理のひとつで、とうもろこし粉を薄焼きにしたトルティーヤに、炒めたひき肉やチーズ、レタスなどを挟み、香辛料を効かせたトマトソースなどをつけて食べる、サンドウィっチに似た軽食向けの料理です。ちなみにトルティーヤの代わりにご飯の上にタコスの具材をかけたものは”タコライス”と呼ばれています。