お花見団子（薄力粉）
http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=5040
材料
(8本分)
薄力粉…150g
砂糖…150g
水…300ml
抹茶…小さじ1
湯…20ml
グレナデンシロップ…小さじ2
- デザート・お菓子・パン
- 蒸す
- 穀物類
- 142Kcal
- 20分
使用した調理器具
RQ6コート
RQ大スティーマー
作り方
| ①ボウルに薄力粉・砂糖・水を入れて手でよく混ぜ合わせる。 | |
| ②①を３等分にする。１つは何も加えず、残りの２つの一方は分量の湯で溶いた抹茶を加え、もう一方はシロップを混ぜて３色にする。 | |
| ③②をザルで濾してそれぞれを耐熱容器に入れる。 | |
| ④６コートに水を２cm程度張り、大スティーマーをセットして③を入れ、中火にかける。蒸気が出てきてから１０～１５分蒸す。粉っぽさがなくなり、表面がつるっとしたら取り出す。 | |
| ⑤④をそれぞれ８等分にして手に水をつけて団子に丸め、串に刺す。 | |
| 提供：1003Sレシピ |
栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
お花見団子は桜・白・緑の３色団子です。桜色は桜、白色は白酒、緑色はよもぎで春を意味しており、この３色は神を喜ばせるとも言われています。
また、雪の白で冬を、桜色で春を、よもぎの緑で夏を表しており、「秋がない」ことから「飽きが来ない」につながっているとも言われています。
また、雪の白で冬を、桜色で春を、よもぎの緑で夏を表しており、「秋がない」ことから「飽きが来ない」につながっているとも言われています。